Thomas Abt und das Team von Holzofendinnede Abt aus Bad Schussenried backen original schwäbische Dinnede frisch im Holzofen. Knusprig, urig, herrlich!

Über uns

Holzofendinnede Abt

Wir sind ein professionelles, reisendes Gastronomie-Unternehmen und bieten unseren Gästen die oberschwäbische Spezialität Dinnede an. Klassisches Streetfood aus Bad Schussenried. Sie finden uns auf Jahrmärkten, Stadt-, Straßen- und Weinfesten, sowie auf Weihnachtsmärkten, bis hin zu Betriebs- und Privatfeiern. Unsere Referenzen

Wir kommen mit unseren Ständen und Wagen auch in Ihre Stadt und auf Ihre Veranstaltung! Fragen Sie einfach unverbindlich an.

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#Foodtruck #Streetfood

Kontakt und Impressum

Holzofendinnede Thomas Abt
Wilhelm-Schussen-Str. 24
88427 Bad Schussenried

Tel.: +49 (0)7583 5390684
Mobil: +49 (0)172 8544419
Fax: +49 (0)7583 - 91255

info@holzofendinnede.com

Verkaufsstände

Unsere historisch gestalteten und selbstgebauten Verkaufsstände sind ausgestattet mit einem Holzofen und einer integrierten Backstube.

Als Stellflächen benötigen wir folgende Maße:
Verkaufsstand Nr. 1: Länge: 5,50 m  Tiefe: 4,20 m
Verkaufsstand Nr. 2: Länge: 6,00 m  Tiefe: 4,20 m
Verkaufsstand Nr. 3: Länge: 6,00 m  Tiefe: 2,50 m
Verkaufsstand Nr. 4: Länge: 6,30 m  Tiefe: 4,20 m

Zusätzlich benötigen wir einen Stromanschluss 230 Volt mit 3 kW für unsere Kühlung, Teigmaschine und Beleuchtung, sowie einen Wasseranschluss.

Dinnede Stand - Holzofendinnede Thomas Abt, Bad Schussenried
Dinnede Stand

Referenzen

Bürgerfest, Regensburg – regelmäßig seit 2007
Flammende Sterne, Internationales Feuerwerksfestival Ostfildern – regelmäßig seit 2008
Stadtfest, Mannheim – regelmäßig seit 2009
Weinfest, Konstanz – regelmäßig seit 2010
Seenachtsfest, Konstanz – regelmäßig seit 2012
Pink Christmas (Weihnachtsmarkt), München - regelmäßig seit 2014
Märchenbazar (Weihnachtsmarkt), München - 2017
850-Jahr-Feier, München – 2008
Hafengeburtstag, Stuttgart – 2008
Betriebsjubiläum 125 Jahre Bosch, Stuttgart – 2011
Betriebsjubiläum 125 Daimler, Sindelfingen – 2011
Jazz Open Schloßplatz, Stuttgart – 2012
Tag der Deutschen Einheit, Stuttgart – 2013 & Hannover – 2014

Wir kommen auch in Ihre Stadt und auf Ihre Veranstaltung! Fragen Sie uns unverbindlich an: Kontakt

Dinnede

Das Wort Dinnede stammt aus dem Schwäbischen und kommt von dünn. Dabei handelt es sich um einen dünn ausgewellten Hefeteigfladen, welcher mit Schmand bestrichen, in verschiedenen Varianten belegt und im Holzofen gebacken wird.

Wir belegen unsere Holzofendinnede nach altem Rezept in vier verschiedenen Kombinationen:
Zwiebel & Speck
Kartoffel & Speck
Zwiebel & Käse
Kartoffel & Käse

Der Hefeteig wird immer frisch vor Ort zubereitet. Wir verwenden nur Zutaten von ausgesuchten Unternehmen aus der Region.

Holzofendinnede Thomas Abt - Dinnede mit Kartoffeln und Speck
Holzofendinnede Thomas Abt - Dinnede mit Kartoffeln und Speck

"Als Dinnete (je nach Region auch Dinnede, Dünnele oder Dinnele, s.a. alternative Ausdrücke für Wähe) bezeichnet man eine schwäbische Spezialität, die dem Elsässer Flammkuchen ähnelt, jedoch in der Regel kleiner ist und mit einem breiteren Rand gebacken wird. Dinneten werden mit unterschiedlichen Belägen angeboten, häufig mit Zwiebeln und Speck, aber auch mit Kartoffeln, Käse oder anderen Zutaten."

(Aus Wikipedia: http://de.wikipedia.org/wiki/Dinnete)

Holzofen

Der Holzbackofen wird ausschließlich mit Buchenholz befeuert und verleiht der Dinnede ihren einzigartigen Geschmack. Durch die hohe Hitze wird unsere Dinnede besonders knusprig - Holzofendinnede eben.
Holzofen Feuer mit Buchenholz - Holzofendinnede Thomas Abt, Bad Schussenried
Holzofen - Feuer mit Buchenholz

Video

So sieht es aus, wenn unsere Dinnede frisch im Holzofen gebacken wird: Schwäbische Dinnede aus dem Holzofen - Holzofendinnede Thomas Abt